自家製なめたけ

おはようございます
昨日は急に思い立ち、夜な夜な台所に立ちました
立っただけです。
たいしたものは作れず。
なんだか、全てに時間かかる日でした








自家製なめたけ～( ´艸｀)

何故か、急に作りたくなりまして。
なぜかしら。
なめたけが大好きというわけではないのに


そこに、えのきがあったから。
☆なめたけ

えのき  350g～400g
砂糖  大２
酒      大３
醤油  大４

お酢  大３



鍋に細かくほぐしたえのきと、お酢以外の材料を全て入れて火をつける。
絶対水分足りないでしょって位えのきが多いですが、水分出てくるので大丈夫です
焦がさないように、火加減みながら。



えのきがしんなりして全体が馴染んだら、お酢を加えてひと煮たち。
冷まして保存してください


瓶詰め買うより、良いんじゃないかしらん
酸味と甘味、お好みでどーぞ。




何だと思う？(ФωФ)↓







秋真っ盛り。

秋茄子、秋茗荷、柿

そしてイエローアイコが今ごろ凄く頑張ってます


夏、ほとんど採れなかったのに。
霜が降りる前に、たくさん採っておこっと



父が畑に植えてくれた、白菜やら大根やら。
すくすく育ってます



私はプランターに↓

順調だ(*´Д｀)=з
ルッコラ、サニーレタス、パセリ、ディル、などなど

うん。周りの草もすくすく(笑)



鬼灯もまわりが透けてきて、綺麗です
この、日の光がなんとも眠気を誘う



では、また
おやすみなさい。。あれれ

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