とろけるニョッキはココロもとろけます♡

2月のレッスンは

じゃがいものニョッキ^_^

うちのニョッキは

とろけます

昔むかし、生まれて初めて

ニョッキを食べたとき

まるでゴムみたいで

となり…

ニョッキはマズイ

と信じていましたが。

20年近く前、たまたま

イタリアで食べたニョッキが

それはもうとろけるではありませんか

あー、やっぱり

本場は全然違うんだなー、、、と

思ったのですが。

いや、本場イタリアでも

ゴムみたいなニョッキを出すお店は

結構あることが後に判明 笑笑

以降、わたしがお店を初めてから、

パスタ教室まで

うちのニョッキは

"とろける"にコミット‼️

初めてうちのニョッキを食べた人は

「わーーーー

    ココロまでとろけます✨✨✨✨」と^_^

今回は

くるみのソースに合わせて頂きます^_^

これがまた

じゃがいもの味を引き立ててくれますよ♡

もう一品は

「ブロッコリーのポルペッタ」

ポルペッタはイタリア版肉団子みたいな

料理ですが

ブロッコリーをたくさん使って

軽やかに

そして春らしい一品に仕上げました♡

こんなメニューで

今月は皆さまをお待ちしています♡

ミ・ピアーチェ生パスタ教室

ご予約お申込みは↑ こちらから^_^

愛のカタチを手渡す

わたしが生パスタを教えているのは

生パスタの美味しさや

生パスタを作る楽しさを

伝えたい、はそうなんだけど…

ほんとは目に見えない愛を

伝えたくて

それがカタチとして

目に見える生パスタを

使っているんだと思う

そう、カタチになれば

手渡せるから

料理が嫌い、と言いながら

20年もの間 生パスタに

関わっているのは何故だろう？って

自分でも不思議に思ってたんだけど

わたしが手渡した先に

またそれをカタチとして

わかりやすく

愛がリレーしていくみたいに

わたしの知らない先の先まで

手渡されていく

そうやって愛が巡っていくことが

わたしの歓びなんだなー

そう、わたしにとって

生パスタは愛のカタチ

豊かさや歓びがカタチになったもの

それを

あなたに手渡したいのです♡

2/17 (日) 11:00〜 

キッチンスタジオにて生パスタイベント

「南イタリアの生パスタを作って食べる会」

☆残席 5名さま

☆¥5,500-

詳細は

https://ameblo.jp/pasta-fresca/entry-12436063882.html

また

自宅少人数レッスン、詳細は

http://mi-piace1999.com/index.php

どうぞ

わたしの愛を受け取りに来てください^_^

【南イタリアの伝統パスタを作って食べる会@幡ヶ谷】募集開始します^_^

先日開催致しました

初のキッチンスタジオレッスン

「本場ローマのカルボナーラを作って食べる会」

https://ameblo.jp/pasta-fresca/entry-12434458912.html

おかげさまで、募集開始3日で満席となり

レッスン当日は

大好評をいただいて

参加頂いた皆さまと

大変、豊かで楽しい時間を過ごすことが

できました♡

今年は、こんな機会を

皆さまと増やしていこうと

月イチペースで

キッチンスタジオレッスンをやっていきます^_^

第2回目、2月17日は

南イタリアの定番パスタ

「オレッキエッテ

   菜の花(またはブロッコリー)のソース」

を作って食べて頂きます^_^

"オレッキエッテ"は

耳たぶと言う名の耳型パスタ。

材料は粉と水だけ！

しかも、作る道具は 手 ‼︎

特別な道具はいりません^_^

とてもシンプルで

だけど楽しくて美味しいパスタです♡

オレッキエッテと言えば

チーマディラーパという

菜の花(またはブロッコリー)に似た野菜を

アンチョビオイルベースで作った

ソースと合わせるのが定番。

チーマディラーパは

なかなか手に入りにくいので

菜の花(またはブロッコリー)を使います。

えー、生パスタって

こんなに簡単で美味しいの？

よく頂く感想です。

そして、

とても豊かで温かい気持ちになれる、と

仰っていただけます。

さらに、大切な人、

家族や友達、または自分自身と

共有できます。

そんな細やかな歓びを

皆さまに手渡したいな、と考えています^_^

ぜひぜひ、皆さまも

この機会に一緒に試してみませんか？

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆2019/02/17(日)

   11:00〜14:00

☆京王新線 幡ヶ谷駅近くのキッチンスタジオ

(詳細はお申込み頂いた方にお送りします)

☆20名様 (残 5名さま)

☆レッスン代 お一人様 ¥5,500-

パスタソースは

デモンストレーションで、

生パスタは

実際に皆さまにお作り頂きます。

作ったあとは

皆さまで楽しく試食タイム。

生パスタを食べながら

イタリアのお話や、

皆さまからのご質問にお答えします^_^

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お申込みは

https://ssl.form-mailer.jp/fms/db9f2fc082056

↑ こちらからお願い致します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

キャンセルポリシー

3日前まで 無料

２日前まで 50%

当日 100%

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ミ・ピアーチェ生パスタ教室

主催 中村純子

http://mi-piace1999.com/

https://www.facebook.com/junko.nakamura.98

キッチンスタジオレッスン

先日、キッチンスタジオにて

「本場ローマのスペシャルな

    カルボナーラを作って食べる会」を

開催致しました^_^

いつもは自宅で

4名さままでの少人数での

レッスンを開催していますが

おかげさまで

募集3日で満席となり

20名さまでのレッスン✨

自宅レッスンとは

まったく違う、

だけど生パスタを作って食べる

楽しさはそのままに^_^

皆んなで賑やかに

とても楽しい時間となりました♡

普段は

生徒さんが作ったパスタは

お持ち帰り頂いて

わたしが用意したパスタを試食して頂きますが

今回は、皆さんが作ったパスタを

そのままいただきました。

個性があっていいですね^_^

生パスタは

不揃いだからこそ

ソースもよく絡んで美味しいのです✨

そうそう、

"スペシャルな"カルボナーラの

なにがスペシャルか、と言うと

自宅レッスンでは

手に入りやすい

パルミジャーノとパンチェッタを使って

レッスンしますが

せっかくのイベントなので

本場正統レシピに則り

ペコリーノチーズとグアンチャーレを

使いました^_^

今年は、このように

スタジオでのレッスンも月イチペースで

開催していきます^_^

自宅レッスンと

スタジオレッスン

それぞれの良さがあります。

じっくり学びたい方は自宅へ、

まずはどんな感じ？と思う方は

スタジオへ、とか…

自宅レッスンとスタジオで

レッスンメニューが違うので

両方お越しいただくのも

もちろん大歓迎です♡

ちなみに来月のスタジオレッスンは

2/17(日) 

プーリア 州 の郷土パスタ

オレッキエッテを作ります^_^

2月の自宅レッスンは

「とろけるニョッキ クルミのソース」と

「ブロッコリーのポルペッタ」です^_^

ご参加頂きました皆さま、

本当にありがとうございました❤️

ご予約お申込みは

ミ・ピアーチェ生パスタ教室

こちらから^_^

毎週 水木 土日祝日 開催

双子と宇宙⁈ 笑笑

皆さま、ご無沙汰しております。

なかなかブログを更新しなくなりましたが

2019年のレッスンもスタートしております^_^

双子という意味の

"ジェメッリ"

よりより、ねじねじしていきます^_^

ソースは

使い道がイマイチわからないと言う

ドライトマトを使ったクリームソースで♡

このソースがまた簡単で絶品です^_^

もう一品は

生徒さんからのリクエストで

ティラミス💕

定番中の定番です。

超簡単です。

だけど、レシピはさまざま。

うちのティラミスは

圧倒的に軽やかに仕上げます。

今日も試食した生徒さんから

「宇宙に飛び出すくらいの美味しさ✨」と

最大級クラスの褒め言葉を頂きました^_^

ドライトマトのクリームソースの

パスタと

ティラミスの組み合わせも

最高だそうです^_^

皆さまもぜひ体験しにいらしてくださいね^_^

ミ・ピアーチェ生パスタ教室

ご予約お申込みは↑こちらから^_^

毎週、水木 土日 祝日開催