らーめん萬亀(秋田県秋田市)

らーめん萬亀(秋田県秋田市)

18:00に訪問で駐車場が1台空いてました！最近は夜の部の入客が多いような気がするので、昼の部では当たり前な駐車場待ちが、夜の部でも普通に見られる光景になって来ました。食券をカウンターの上に置き、着丼を待っていると予想通り亀隊長も登場！おかげでディープな麺活になりました(笑)

まずは券売機導入で少し複雑になったラーメンの購入の仕方を簡単に説明します。

【ラーメン】
「あっさり」「ブレンド」「濃厚」と「正油」「塩」「味噌」を組み合わせた9つのラーメンから自分の好みをチョイス。これは今まで通り。

【つけめん】
「あっさり」「ブレンド」「濃厚」と「正油」「塩」「味噌」を組み合わせた9つから自分の好みをチョイスした上に、「つけめん 50円」の食券を購入。つまり9つのバリエーションの「つけめん」がオーダー出来ます。

【油そば】
「油そば正油」「油そば塩」「油そば味噌」の3つからチョイス。これも今まで通り。

【つけ油そば】
「油そば正油」「油そば塩」「油そば味噌」の3つからチョイスした上に、「つけめん 50円」の食券を購入。食券1枚でつけ汁が「あっさり」、食券3枚でつけ汁が「ブレンド」、食券4枚でつけ汁が「濃厚」になります。つまり9つのバリエーションの「つけ油そば」がオーダー出来ます(つけ汁は全て正油味です)

今回、自分がオーダーしたのは

あっさり塩つけめん 630円
背脂 10円
味玉 80円

前回記事(つけ油そば味噌 つけ汁濃厚＆つけ油そば塩 つけ汁濃厚を二杯食い)はこちら

らーめん萬亀・訪問124回目

スープは煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介系がメイン＋あっさりな動物系のダブルスープと思われますが、サラリとした濃度ながら動物系のふくよかなダシ感に魚介系がしっかり効いていて、追加したトッピングの背脂の風味も相まって、アッサリながら濃厚な旨みを感じます。ラーメンよりも塩ダレがビシッと効いていて、今回つけ汁は特に昆布とホタルの旨みタップリな印象を受けました♪

麺は浅草・開化楼の平打ち極太縮れ麺でコシがありモチモチ・ブリンブリンな食感。ちなみに麺量は並盛→250g、大盛→400gとなってます♪

具は刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。分厚い刻みチャーシューはサク・モチでしっかりとした食感があり、黄身がネットリな味玉も旨旨♪シャキッとしたタップリのネギが良いですね～！

途中から添え付けの一味唐辛子を投入してピリ辛に味変。最後は割スープをもらってフィニッシュ♪

【店頭カレンダーお休み情報】

5/13(水)、5/19(火)、5/20(水)、5/27(水)

※5/7(木)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。

【亀メーター】

《ラーメン》

あっさり正油…15

ブレンド正油…3
濃厚正油…5

あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5

あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11

《つけめん》

あっさり正油…0

ブレンド正油…1

濃厚正油…19

あっさり塩…1

ブレンド塩…0

濃厚塩…1

あっさり味噌…0

ブレンド味噌…0

濃厚味噌…2

《つけ油そば》

正油(つけ汁あっさり)…1

正油(つけ汁ブレンド)…0

正油(つけ汁濃厚)…0

塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1

味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1


《油そば》

油そば(正油)…24
油そば(塩)…2

油そば(味噌)…0

限定他…10

合計…125杯

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)