ご無沙汰しております。
久々の投稿が選挙ネタ。不審に思われるのを覚悟で記載します。
私の大好きな、日本の食を守るためこの政党を支持しています。
興味のある方は、この動画(街頭演説)を是非見てください。
食の未来が明るくなりました。
22分あたりから是非お願いします。
不審に思われるのを覚悟で記載します。
私の大好きな、日本の食を守るためこの政党を支持しています。
興味のある方は、この動画(街頭演説)を是非見てください。
食の未来が明るくなりました。
不審に思われるのを覚悟で記載します。
私の大好きな、日本の食を守るためこの政党を支持しています。
興味のある方は、この動画(街頭演説)を是非見てください。
食の未来が明るくなりました。
こんばんは、ラスです。
ご無沙汰しております。
記事を掲載するのは１年ぶりぐらいになります。
起動して閲覧はしていたのですが、掲載はインスタばかりでした。
本日は、過去との比較のため最近のおもてなし料理を掲載させていただきたいと思います。
過去と見比べると少しずつ上達してるのが、わかる今日この頃。
それではさっそくいってみましょう～
【前菜盛り合わせ４種】
まずは前菜から。
右上から茄子のマリネ、人参のラぺ、パブリカのマリネ、蛸とホタテと和え物。
【生春巻き】
最近はサラダではなく、映える生春巻きを練習中。
この日は、スモークサーモン、チーズ、アボカドと海藻や野菜を入れてみました。
チリソースもついてます。
【燻製盛り合わせ】
2020年の新作はこれ！
燻製ができるようになりました。
左からベーコン、海老、ちくわチーズ、ししゃも、煮卵です。
燻製のマヨネーズを使って食べます。
【燻製チーズ】
こちらはチェダーとモッツァレラチーズです。
【ローストビーフ】
最近はお肉屋さんがいいお肉を入れてくれるので、とっても美味しいです。
定番メニュー。
【地中海風グラタン】
イカとモッツァレラチーズがメインのさっぱりしたグラタンです。
【タンシチュー】
美味しいタンをいただいたので作りました。
最後は、バケットをつけていただきます。
【ゴルゴンゾーラのペンネ】
最近このペンネはまり中。
とっても美味しい。
【ナポリタン】
定番メニュー。
これは皆さんよく注文いただく１品です。
【デザート】
こちらは買ってきていただいたフルーツです。
本日はここまで。
この日はワインに合う料理ということで、主に赤いワインを意識した料理にしてみました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こんにちはラスです
現在GW（がまんウイーク中）ですが、家飲みばかりです。
時間あるけど、やる気がでない日々ですが、
過去pic掲載させていただきます。
アップしていませんが、
おもてなし会は２月までは継続してやっていました
それではさっそくいってみましょう～
【付きだし】
いつもの卵焼きとポテサラ２種です。
この回から前菜盛り合わせ卒業しました。
【よだれ鶏】
前から作ってみたかったよだれ鶏。
鶏肉は、サラダチキンを使用し、
タレはラー油ベースに作っています。
【ホタテと野菜のマリネ】
野菜の触感が生きた料理です。
味も染みていてお酒に合います。
【ヨーグルトのサルピコン新バージョン】
今回より瓶詰めにして一人ひとりに提供しています。
【炙りきのこ】
最近ハマっている素材の味を活かす。
キノコは塩コショウのタイミングでけでとても変わります。
【ローストビーフ】
この日はお肉が半額ということで、
勝手に？笑
お店の方がいつものお値段で、
イチボ肉に
とっても美味しく贅沢なローストビーフに。
やはり素材は大切ですね。
【海老の鬼瓦焼き】
海老を殻付きで、皮をパリッパリに焼いて
タレを合わせます。
【マグロのネギみそ焼き】
お馴染みの濃い味。
日本酒に合いますね。
【鶏モモ焼き】
パプリカ風味のオイルに漬け込んで
じっくり焼いただけ。
でも美味しい。
【ナポリタン】
昔ながらの味付けです。
【ペペロンチーノ】
リクエストいただいたので、もう１品。
シンプルやけど、意外と難しいパスタです。
【フルーツ盛り合わせ】
最後は、買ってきていただいたフルーツ盛り合わせ。
フルーツってこんなに美味しいやなぁと思った日でした。
今度買ってみようかな。
本日はここまで
久々のおもてなし会のアップ
過去記事を比べると少しずつ進化しているかな！！
５月も開催予定でしたが無期限延期になりました。
いつ開催できるんかな・・・
本日もお越しいただきありがとうございました
こんにちはラスです
いつもお越しいただきありがとうございます。
本日も珍しく更新です。
過去にいったお店をアップします。
美味しいイタリアンのお店
さんです。
年明けそうそうだったかな。
それではさっそくいってみましょう～
【入口】
各駅から少々歩きます。
【前菜盛り合わせ】
こちらはお野菜にもこだわっておられるので、
何を食べても美味しくいただけます。
ワインが進みます。
１人前１３４０円（写真は２人前）
【極上ビスマルク】
ビルマルクお気に入り。
あるとつい頼んでしまう
本格ピザはやっぱり違いますね。
【パスタ】
種類は覚えていませんが、濃厚で美味しくいただきました。
下の動画でチーズをお楽しみくださいませ
【牧草赤牛】
最後は牧草赤牛で〆ました。
食べ応えがあり、大満足です。
本日はここまで
とっても美味しく雰囲気も最高ですが、
その分お値段は高いです
ワインもボトルを開けたので、
この日は２万円近くかかりました
でもまた行かせていただきます。
お越しいただきありがとうございました。
こんばんはラスです。
変わらずお越しいただいている方本当にありがとうございます。
最近は本を読むことが多く、ブログを更新できない。
いや、言い訳はやめて、やる気がないだけですね。
でも今回、おもてなし企画だけは、思い出に残して置きたいなと思いアップさせていただきます。
それではさっそくいってみましょう～
今回は、４人のお客様のご来店です。
リクエストで、お肉料理が多いです。
前菜盛り合わせ
新作は、牛肉のネギ巻き。
味は良かったけど、盛り付け勉強しないとな。
キノコのマリネ
冷製のマリネです。
味が染みていていい感じ。
ヨーグルトのサルピコン
いつもの定番ですね。
今回は、きゅうりも入れてついに完成形です。
やっぱりきゅうりあったほうが美味しい。
ローストビーフ
スーパーのお肉屋さんに名前と顔を覚えてもらいました。
そりゃ毎回予約していたらね。
うずらの福袋
揚げさんの中に具材とうずらの茹で卵を入れて煮ました。
自分の分はなく、味見ができていない。
海老パン
今回もお代わりいただき、２回焼きました。
カチャトーラ
鶏モモ肉をトマトベースのソースで煮込んだ料理です。
イタリア語で猟師風のという意味になります。
自家製ジェノベーゼのパスタ
今回は、ソースがまだ残っていたので、〆のパスタに。
このソース出来がよかったので、食べれた方々は、ラッキーだったかも（笑）
今回はここまで。
ありがたいことに毎月予約をいただいてるので、定番だけでなく新作もどんどんお披露目していきたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こんばんはラスです。
いつもお越しいただきありがとうございます。
今回はお肉のお店です。
さんです。
写真は天王寺のお店ですが、天満や難波にもあります。
それではさっそくいってみましょう～
ポテトサラダ
380円
まずまず
名物の煮込み
380円
ビールに合う合う。
玉子煮込み
こちらはすみません名前を覚えいません。
なみなみグラスワイン
名前のとおりなみなみのグラスワイン。
お安いけど、お肉にもあるミディアム以上のタイプ。
そして
最初に選択したお肉の登場です。
まずは、塊を見せ、説明をしてくれます。
この段階でいったんお披露目
美味しいそう
ジャーン
赤身肉をいっぱい食べたいというお連れの方の要望に見事に答えた瞬間でした。
これはワインが止まりません。
しっかりお肉の味がして、柔らかく美味しい。
それにコスパも高いです。
また赤身肉のオーダーがあったら行かせていただこうと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こんにちはラスです。
更新する気持ちはあるのですが、
実行が伴っていません。
さて、今回はひさびさに
おもてなし
の記事になります。
ブログを休んでいる間もちょくちょく開催していました。
最近は料理が固定されてきて、
盛り方を工夫したり、
新作を１品入れたりとしています。
それではさっそくいってみましょう～
メニューリスト
前菜盛り合わせ
こちらは色が茶系ばかりで緑色不足でした。
ビールには合いますが
ヨーグルトのサルピコ
こちらも定番の１品
ここからはビールからワインへ
この日は赤が２本あきました
バルサミコ酢のサラダ
こちらはバルサミコ酢が効いた、ホウレンソウのサラダです。
鴨肉がいい感じ。
ローストビーフ
最近は仕入先のお肉屋さんがいい部位、形のお肉をくれるので、
とてもきれいにできあがります。
タンシチュー
今回初の１品。
自分でいうのはダメですが、めちゃくちゃ美味しかったです。
お肉もほろほろ
このタンは、いつも行く焼肉屋さんでいただいたタンです。
素材がすばらしかった。
マグロのネギ味噌和え
ちょいと味噌が多く、のどが渇く味になりましたが、
私はここでビールにシフトして美味し食べました。
ジェノベーゼのパスタ
リクエストいただいた１品。
バジルを大量購入し、ソースから作って、
当日、海老をおろしにんにくと炒めて調理。
ソースを作った時に味見していませんでしたが、
めっちゃ美味しくできました。
（
だから自分でいうな）
だから自分でいうな）今回はここまで。
このあと買ってきたシュークリームとコーヒーで締めくくり。
また来月、再来月とご予約いただいているので、
楽しみながら頑張ります。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こんばんはラスです。
大変ご無沙汰しております。
久々のブログの更新をさせていただきました。
皆様のブログの拝見はさせていただいておりましたが、
中々更新ができていませんでした。
最近はインスタばかりで、アメブロはちょっと時間がかかり面倒なりましたが、
たくさんコメントを残せる日記みたいな役割がアメブロにはあると思って更新です。
さて、久々の投稿のお店はこちら
それではさっそくいってみましょう～
突き出し
温かいジャガイモ
ケッチャプは無くても塩だけで十分かと。
お造り５種盛り合わせ
980円
見た目でわかりますね。
とても新鮮で美味しい。
そして、厚く切りで食べ応えもあり、
コスパ抜群でした。
燻製ポテトサラダ
480円
注文すると、オーダーが入ってから燻製するので、
時間がかかりますとのこと。
期待どおり、美味しくいただきました。
せせり
１本180円
いい塩加減と焼き加減。
これは期待が膨らみます。
ふりそで
1本150円
本日のおすすめということでいただきました。
ビールに合う合う
背肝
1本200円
こちらもおすすめとのことで。
これは美味しい
やげん
1本150円
やげん大好き。
ちょうちん
１本180円
ちょうちんがあり、鮮度の良いお店では
必ず注文しています。
うん、これもおいしい。
つくねタレ
1本220円
毎日手作りのつくね。
おいしいですね。
おろしつくね
250円
こちらはお連れの方の。
本日はここまで
初めての訪問でしたが、予想どおり雰囲気も良くとっても美味しかったです。
今回はおでんをいただきませんでしたが次回はおでんもいただきたいと思います。
お店の詳細はこちら（食べログより）
こんばんはラスです。
いつもお越しいただきありがとうございます
今回は、ランチの記事です
たまに無性に食べたくなる玉子コロッケのお店、
さんです。
それではさっそくいってみましょう～
【入口】
南海住吉大社駅から徒歩３分。
阪堺電車の住吉大社駅からは１分。
【メニュー】
目移りしますね
【ランチ盛り合わせ】
玉子コロッケとハンバーグのセット。
ボリューム満点。
他ライスとみそ汁がついてます。
コロッケの断面。
映像が汚くてすみません
中にはたっぷりの玉子と海老が入っています
ハンバーグは美味しかったけど、
好みの硬さではなく、
かなり柔らかい感じでした。
私は、しっかり噛み応えがあるハンバーグが好き
本日はここまで
久々のやろくさん。
１１時過ぎにお邪魔しましたが、
店内はお客さんでいっぱい。
なんとかタイミングよく入店できて
よかったです。
また食べたくなったら行こう。
その後、
せっかくなので、
住吉大社と今宮戎神社へ行き、
御朱印もいただいてきました。
【住吉大社】
【今宮戎神社】
こんにちはラスです。
いつもお越しいただきありがとうございます
今日は台風ですね。
関西は今から台風最接近で、
もちろん自宅待機です。
さて、今回はアップが遅れておりました、
名古屋爆食ツアーの続きです。
一日目６件目のお店は、
地元の方で人気店の居酒屋さん
さんです。
それではさっそくいってみましょう～
大甚さんを出て、６件目のお店へ
ここでは、新たに２人と合流して、
初対面だけど、いい方々だったので、
すぐに溶け込みました。
入口の写真を撮り忘れたため、このお写真から。
【突き出し】
突き出しが美味しい店は間違いないですね
【ポテサラ】
メンバーに自称ポテサラ専門家？さんが
いたので、僕も迷わずオーダー。
冷ややっこ。
【おばんざい盛り合わせ】
これだけで、お酒が飲める。
美味しい
【クリームコロッケ】
【お造り盛り合わせ】
久々に船盛見た
サザエもあって、美味しくいただきました。
ここから日本酒へ
なみなみに入れてくれますが、このメンバーでは一瞬でなくなります。
と、ここでサプライズ
実は名古屋１日目は、私の誕生日だったのです
お連れの方が、フェイスブックで、
知って、お店に依頼してくれていました。
予想外で、嬉しい１日になりました
〆は釜飯。
蛸としょうがが効いていてとても美味しくいただきました。
本日はここまで
地元民おすすめだけあって、
雰囲気、味、コスパどれも
最高でした。
一緒に飲んだ方も最高で、
名古屋が好きになりました。
ここは次回も機会があればいってみたいですね。