油そば(正油) 600円
前回記事(新塩)はこちら
らーめん萬亀・訪問135回目
この日は店の前を通過するも駐車場待ちが5台あり一度回避。仕切り直しで閉店シャッターで訪問しました。ちょうどスープ切れだったようで、油そばしか出せないとの事だったので、個人的に定番メニューの正油をオーダーしました♪
油ダレはカエシに秋田市・高多茂商店の本醸造醤油を使い、そこにネギやニンニクが効いた香味油を加えられた一杯。魚介系の旨みがギュッと詰まった醤油ダレに、香味油が絶妙にマッチしていて、ニンニクの風味がガツンと効いた濃厚な味わい。今回は醤油ダレに熟成感があり、以前よりもまろやかさがアップした感じで、ドッシリとした安定感があります。相変わらず引きの強い一杯！旨い！！
麺は自家製の中太ウェーブ麺でツルッとなめらかでプリプリな食感。前回に比べて微妙に細めにシフトしてましたが、やはりプリプリ感がありつつも、濃厚な醤油ダレがしっかり絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、白ゴマ、海苔。コロコロチャーシュー＆厚切り炙りチャーシューは相変わらず旨旨で、モッサリとトッピングされたネギと白ゴマの風味も醤油ダレにベストマッチ。今回はマスターのご厚意でカツオ節も後からのせてもらいました！
途中から添え付けの酢→おろしニンニクを投入して味変。また新たな限定メニューを考えてるみたいです♪
【店頭カレンダーお休み情報】
1/27(水)
※1/24(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
※自家製麺に移行に伴い、当面は昼営業のみになったようです
駐車場：4台(店舗前)
この日は店の前を通過するも駐車場待ちが5台あり一度回避。仕切り直しで閉店シャッターで訪問しました。ちょうどスープ切れだったようで、油そばしか出せないとの事だったので、個人的に定番メニューの正油をオーダーしました♪
油ダレはカエシに秋田市・高多茂商店の本醸造醤油を使い、そこにネギやニンニクが効いた香味油を加えられた一杯。魚介系の旨みがギュッと詰まった醤油ダレに、香味油が絶妙にマッチしていて、ニンニクの風味がガツンと効いた濃厚な味わい。今回は醤油ダレに熟成感があり、以前よりもまろやかさがアップした感じで、ドッシリとした安定感があります。相変わらず引きの強い一杯！旨い！！
麺は自家製の中太ウェーブ麺でツルッとなめらかでプリプリな食感。前回に比べて微妙に細めにシフトしてましたが、やはりプリプリ感がありつつも、濃厚な醤油ダレがしっかり絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、白ゴマ、海苔。コロコロチャーシュー＆厚切り炙りチャーシューは相変わらず旨旨で、モッサリとトッピングされたネギと白ゴマの風味も醤油ダレにベストマッチ。今回はマスターのご厚意でカツオ節も後からのせてもらいました！
途中から添え付けの酢→おろしニンニクを投入して味変。また新たな限定メニューを考えてるみたいです♪
【店頭カレンダーお休み情報】
1/27(水)
※1/24(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
《つけめん》
《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
合計…136杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
※自家製麺に移行に伴い、当面は昼営業のみになったようです
駐車場：4台(店舗前)